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专用玉米的加工_1

时间:2020-04-24 17:53|来源:未知|编辑:admin|点击:

  专用玉米的加工 甜玉米的加工 甜玉米除直接鲜食之外,相当数量用于速冻和真空包装在淡季上市。此外,还有一部分用于脱粒装罐,主要用于各类餐厅的菜肴。目前我国大型的食用玉米加工厂分布在河北、北京、上海、陕西、安徽、吉林、黑龙江、天津、山东和辽宁等省市。其中最大的一个设在河北昌黎县,每年可加工7500万斤鲜果穗。一般中型的加工厂的投资额均在2000万元以上,多数为民营企业。不少国营加工厂都先后倒闭。上述加工厂的种子多数来自国内,少量直接从美国进口(如上海梅林公司)。
糯玉米的加工 适于鲜食的糯玉米,除采收后直接进入市场外,相当数量用于速冻和真空包装鲜果穗,待淡季进入市场。上述加工甜玉米的工厂同时也加工糯玉米。近年来鲜食糯玉米的加工和消费有超过甜玉米的趋势。此外,糯玉米的另一加工途径是加工糯玉米淀粉。由于糯玉米的淀粉产值高于普通玉米淀粉,因此各地的小型玉米加工厂都纷纷上马加工糯玉米,使糯玉米出现供不应求的局面。目前上海的糯玉米加工厂每年可加工2000万斤,天津宝坻和山东有年加工10万吨糯玉米的生产能力。
其它专用玉米的加工
爆裂玉米的加工较为简单,主要是利用小型爆花机在遍布全国的各大商场和食品店中分散进行。 999中国苗木网,999miaomu.com
优质蛋白玉米主要用于饲料,也可用于饼干等食品的加工,由于我国目前尚无大面积推广的这类品种,因此加工也仅是处于小型的试验阶段。 高油玉米适于加工高能量饲料,在玉米综合加工中由于能多产出高附加值的玉米油,因此有巨大的加工潜力。但是过去的十多年生产的高油玉米多数作为普通玉米进入市场,仅有天津、沈阳等少数地方设厂加工,由于规模太小,综合效益不高,没有进一步发展。近年来由于玉米生产结构调整的呼声日高,吉林、黑龙江等省的大型玉米加工企业(如德大、黄龙、大成和新源等)每年每个企业的加工量达50-60万吨以上,它们对高油玉米的需求量急剧增加,这预示着高油玉米的前景美好。

中国农业编辑(记者 佚名) 999中国苗木网,www.999miaomu.com

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